mandag, november 21, 2011
Oppskrift på Tiramisu
.
Tiramisu
 |
| Bilde fra matprat.no |
5 egg
100 g sukker
500 g mascarpone
1 dl kremfløte
1 klype salt
Ca. 30 savoardikjeks (1.5 pakker)
Revet kokesjokolade eller bakekakao
3 dl veldig sterk espresso
1 dl Tia Maria, Amaretto, Marsala eller likør/sprit etter smak
Skill plomme og hvite på tre av eggene, sett hvitene til side og visp eggedosis av tre plommer + to hele egg + sukker.
Vend inn mascarpone
Pisk kremfløten stiv, pisk eggehvitene stive sammen med salt og vend dette inn i eggedosis-mascarponekremen
Bland avkjølt kaffe og likør, ha dette i dyp skål
Dypp kjeksene kjapt i kaffeblandingen og dekk bunnen av en firkantet/rektangulær skål med kjeks.
Hell over halvparten av kremen og strø med revet sjokolade. Nytt lag med dyppede kjeks oppå kremen, så resten av kremen. Strø revet sjokolade over like før servering.
Må stå kaldt minst fire timer før servering.
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
0 kommentarer:
Legg inn en kommentar