stedet mitt

Jeg bestemte meg for å dele oppskriften til denne nydelige desserten, og som skrevet tidligere så har vi som tradisjon å spise denne under første etappe - eller som tidligere år; prologen - av Tour de France.

Oppskriften er delvis min egen og delvis fra restaurant & bar Es Port i den lille fiskelandsbyen Fornells nord på Menorca. Dit kjørte jeg sammen med Piero en sommerkvled i 1985. Vi skulle egentlig spise hummer, men det tror jeg ikke vi gjorde likevel av en eller annen grunn. Om jeg ikke husker hovedretten, så gjorde desserten såpass inntrykk at jeg etter beste evne forsøkte å kopiere den vel hjemme i Norge. Om det er nøyaktig lik vet jeg ikke, men god er den i hvert fall!